上海餐饮?业现状调研纪要
周师兄今年年初开始为增加现金流陆续卖掉门店，2月卖掉上海三家未满1年的新店，品牌近来未面临倒闭 ，因背后有资本支持 ，3月底被黑蚁接管。其他餐饮大品牌也暂未有倒闭消息。员工紧张问题：近来员工离职或流失情况不明显，可能原因是回老家成本过高、疫情工作不好找以及各餐饮门店不断缩编等 。
要做好餐饮部的 人力资源管理 ，充分调动全体员工的积极性 ，创造更好的经济效益和社会效益，召开餐饮会议 ，将本次会议内容做一个详细记录 。本文是我为大家总结的餐饮部门的会议记录 范文 ，仅供借鉴。
协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标 。每天提供销售统计 ，每月拟写经营报告 。参与执行年度预算及菜单的成本、费用的制定。 审阅餐饮部下属各部门的每天营业报表 、每天记事簿及客人的投诉单 ，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理 。
“线上年夜饭”爆红,餐饮行业全力自救
〖壹〗 、“线上年夜饭 ”的爆红是餐饮行业在疫情冲击下积极自救、以变应变的典型体现 ，反映了行业通过数字化转型和精准服务满足消费需求的变化趋势 。疫情冲击下餐饮行业的艰难处境自2020年新冠肺炎疫情爆发以来 ，北京餐饮行业经历了多轮冲击。
〖贰〗 、餐饮企业在疫情下要实现存活与发展，需从产品 、盈利和营销拓客三个模型入手进行变革 。颠覆单一性餐饮产品模型，拉通产业链思考 ，在农餐食上做文章；突破高成本空间盈利模型 ，跳出大店思维；创新等客来的营销拓客模型，做好周边生态建设和社群内容营销 。
6个月37.3万家餐饮店消失!上海餐饮业集体呼救:复工比停业还惨
个月内33万家餐饮店消失 ，主要因疫情冲击导致经营困难 ，上海餐饮业尤为严重，全国餐饮业也普遍受创 ，餐饮人需主动自救。 以下为详细分析：疫情对餐饮业的冲击 上海餐饮业的困境：上海作为中国经济中心 ，疫情前餐饮业繁荣，但疫情后遭受重创 。全面复工后 ，上海餐饮业面临“复工不堂食 ，外卖不赚钱，房租催人命 ”的困境 。
